巢湖市鳳凰山市場監(jiān)管所食品抽檢進(jìn)校園

巢湖俞磊

為強(qiáng)化校園食堂食品安全源頭把控，保障學(xué)校師生飲食安全，近日，安徽省巢湖市鳳凰山市場監(jiān)管所對學(xué)校及幼兒園食堂進(jìn)行食品安全抽樣檢驗工作。

執(zhí)法人員隨機(jī)選取4個學(xué)校及幼兒園，在食堂食品安全員陪同下，對當(dāng)天采購的食材進(jìn)行抽樣檢查，嚴(yán)格按照《食品安全抽檢工作規(guī)程》中所列產(chǎn)品的重量和份數(shù)對食材進(jìn)行了稱取、現(xiàn)場包裝，并對餐具進(jìn)行抽樣。同時，執(zhí)法人員還對抽檢的食堂開展“地毯式”檢查，幫助學(xué)校查缺補(bǔ)漏，全面提升管理水平。

此次抽檢樣品共14批次，其中果蔬類6批次，米、面、油3批次，禽畜類3批次，餐具2批次；檢測項目為有機(jī)磷（農(nóng)藥殘留）、二氧化硫、恩諾沙星、餐具潔凈度等，快檢結(jié)果均為合格。

下一步，巢湖市鳳凰山市場監(jiān)管所將繼續(xù)結(jié)合校園食品安全專項檢查，加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化“監(jiān)檢結(jié)合”，充分發(fā)揮食品快檢“前哨”作用，筑牢校園食品安全防線。